タッチの差ハナ差

職人の極意         神田錦町更科 スポーツでも何でもタッチの差ハナ差で順位が変わります。 今息子にあと一秒蕎麦を茹でろ、天婦羅の温度を一度下げろと教えますが、若い五代目は自分の信念で仕事をします。 三ミリ五ミリの中に極意があるのです...