サンマの丸干し

農林水産省 maff　からシェア冬のサンマの楽しみ方旬は秋と言われるサンマですが、冬ならではの味覚として味わう地域もあります。この時期、紀伊半島南東の沿岸地域では、北海道沖から泳ぎ続けて程よく脂の落ちたスマートなサンマを丸干しにします。秋に...