サヨリ

紅を塗った美魚 銀色で細長い身体の「サヨリ」は３月から５月が旬。 長い下あごには口紅を塗ったような赤い部分があり、姿が美しいため「海の麗人」や「海の貴婦人」とも呼ばれます。 しかし、抜群のプロポーションの反面、お腹をさくと腹膜が真っ黒なこと...