アサリ

ザックザック採れますようにこの時期旬を迎えるアサリ。日差しも暖かくなり、「潮干狩り」に出かける方もいるのでは？そこで今日は、潮干狩りを楽しむコツをご紹介。潮干狩りには、干潮時刻の前後それぞれ１時間～１時間半が良いと言われています。特に担当の...

お江戸の郷土料理潮干狩りにはちょっと早いですが、アサリはこれからが旬。本日は、東京の郷土料理、「深川めし」をご紹介します。アサリなどの貝に油揚げ、ねぎ等を加えた味噌汁をご飯の上にかけたものを深川丼と呼びます。江戸時代、アサリなどの貝類が東京...