わさび菜

青森合同青果株式会社 青森県産「わさび菜」始まりました ギザギザした葉が縮緬状に縮れたかき菜の一種「わさび菜」。 柔らかく生食でき、わさびに似たかすかな辛味が持ち味です。ボリューム感があるため肉料理の付け合せやサラダ、刺身のツマも使われます...

「からし」から「わさび」に   寒くなると様々な葉物野菜が売り場に並びます。 今日は、葉先のギザギザが特徴的な「わさび菜」をご紹介します。 このわさび菜、九州在来種の「からし菜」を選抜して生まれました。 ぴりっとした辛味がお寿司などに使われ...