まえもん

神戸を「本物の和食の街」にしませんか？マグマ学者・巽好幸さんから明石の昼網であがる「まえもん」。この高速潮流の恵みと灘の泥質海底の幸の両方が入る神戸。これらの天下一品の素材を用いて、六甲山系軟水による昆布出汁と合わせる。また硬水を使った爽や...