ぼたん鍋

猪肉を使った郷土料理、「ぼたん鍋」 本日は、猪肉を使った郷土料理、「ぼたん鍋」をご紹介します。 ぼたん鍋は、明治時代に篠山（兵庫県）に駐屯した陸軍が、訓練で捕獲した猪を具にした味噌汁を作り、それをアレンジしたものが起源とされています。 現在...