そうめん

そうめんに願いを 今日は七夕ですが、七夕の行事食に「そうめん」があることをご存じでしょうか。 歴史は古く、記録によると平安時代まで遡ります。 宮中での七夕の儀式で、供え物にそうめんの原型といわれる「索餅（中国伝来の小麦粉料理）」があったとあ...

農林水産省 maff　からシェア いつもの食べ方に飽きたら 暑くて食欲がない時でもさっぱり食べられる「そうめん」。 その由来は、７世紀頃に中国から伝わった「索餅(さくべい)」と言われていますが、見た目は中国菓子の「麻花」(写真右上)に似てい...