そうめん

そうめんに願いを今日は七夕ですが、七夕の行事食に「そうめん」があることをご存じでしょうか。歴史は古く、記録によると平安時代まで遡ります。宮中での七夕の儀式で、供え物にそうめんの原型といわれる「索餅（中国伝来の小麦粉料理）」があったとあります...

農林水産省 maff　からシェアいつもの食べ方に飽きたら暑くて食欲がない時でもさっぱり食べられる「そうめん」。その由来は、７世紀頃に中国から伝わった「索餅(さくべい)」と言われていますが、見た目は中国菓子の「麻花」(写真右上)に似ていたと言...