トピックス 発酵しておいしく 発酵しておいしく 今日は「さくらの日」。この日にちなみ、「桜」島で有名な鹿児島で、この時期に食べられる郷土料理「酒ずし」をご紹介。 その特徴は、ご飯に混ぜ合わせるのが、酢ではなく酒ということ。しかも、普通の清酒ではなく、鹿児島で「地酒(ぢざ... 2018.03.27 トピックス
トピックス さくらさく さくらさく本日３月27日は、七十二候のひとつ「桜始開(さくら、はじめてひらく)」の時期であることと、３×９(さくらさく)＝27の語呂合わせにちなんだ「さくらの日」。東京では、先週21日(火)にソメイヨシノが開花しました。これから各地で開花し... 2017.03.27 トピックス
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