あくまき

西郷どんも食べていた？ 鹿児島で古くから伝わる「あくまき」。 男の子の健やかな成長を願い、主に端午の節句に作られていて、地元では「ちまき」と呼ばれ親しまれているお菓子です。 大きな特徴は灰汁（あく）と竹の皮を使うこと。 予め一晩ほど灰汁に漬...