「ヘソ」という珍味

寒鰤（ブリ）、寒鯔（ボラ）、寒鮃（ヒラメ） 今日はブリやヒラメとともに冬に美味しくなる魚、ボラをご紹介。 日本書紀に登場するほど古くから日本人に食されてきたボラ。 オボコ、イナ、トドなど成長とともに名前が変わる出世魚として、お食い初めや豊漁...