野菜の相場

市場便り

野菜の相場は生きもの

市場用語で、引き合いが弱く過剰感がある状態を「なやみ」、その反対に需要が活発で品薄状態にあることを「もがき」と言います。
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今年の野菜相場は乱高下が激しい

青森合同青果株式会社からシェア 【大根、高騰してます!】 前進出荷の反動で出荷の谷間となっている大根。亀裂褐変症等の病害による正品率の低下が品薄に拍車をかけています。後続産地の北海道でも5月の高温が原因の生理障害による品質低下がみられ、全国...