伝統野菜

藤沢かぶ  藤沢地区鶴岡市 山形県の在来作物と食文化さんから 庄内地方で焼畑で栽培されるかぶは温海かぶ、田川かぶ、宝谷かぶ、そしてこの「藤沢かぶ」の4種。 空に向け「く」の字型に曲がったツートンカラーの長かぶ。 土で覆われている部分はワイン...