仕上がりの水分量（一般的に50％くらい？）

【海外だより】   あんぽ柿はお好きですか？ 野菜ソムリエHiro🇨🇦🌈さんから あんぽ柿はお好きですか？ 🙋‍♂️これは完全には乾燥させず、仕上がりの水分量（一般的に50％くらい？）が多い干し柿になります。 とろけるような食感で濃厚な甘さ...