キクイモ

青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通食感を楽しむ漬物野菜今の時期限定の漬物用野菜がキクイモ。一見すると生姜のようですが、味も香りもありません。デンプン質もなく、パリパリした食感を楽しむ野菜です。赤カブといっしょに漬けこむのが...

青森合同青果株式会社　からシェア            漬物シーズン始まりました移動競売コーナーに「キクイモ」が並び始めました。青森では赤カブといっしょに漬物にして食べるのが一般的。味わうというよりカリカリした食感を楽しみます。消化吸収でき...