うるい

春を告げる山菜 早春の訪れを伝える山菜の「うるい」。 北海道から本州にかけて多く自生していて、夏頃になると、淡紫色の可憐な花を鐘状に多くつけます。 その蕾の形が橋の欄干の擬宝珠（ぎぼうし）に似ているので、オオバギボウシという別名があります。...

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