「乾しいたけの日」

どんこ、こうこ、こうしん 7月7日は「乾しいたけの日」 7月7日は「乾しいたけの日」。 普段何気なく目にしていますが、採取するタイミングによって種類があることをご存じでしたか？ 「どんこ」は傘が七分開きにならないうちに採取したもので、傘の肉...