本日より取引再開

青森合同青果株式会社

本日より取引再開

お盆の三連休が明けて、本日より全国の中央卸売市場では取引が再開されます。

今年のお盆商戦は全般に品薄で荷動きよく、流通在庫も少なめ。

今朝は一昨日から降り続く雨の影響で入荷が少なく、まさに波乱の幕開けです。

画像はササゲと呼ばれる平鞘いんげん。

青森の夏野菜の代表です。斜めに細切りにして甘辛く炒め煮した「ササゲのでんぶ」は夏のお惣菜の定番中の定番。

冷めると味が染みておいしさがアップ。