健康野菜「アレッタ」

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健康野菜「アレッタ」

埼玉県JAふかやから「アレッタ」が入荷中。

青汁の原料ケールとブロッコリーの掛け合わせで、見かけはスティックブロッコリーに似ていますが、つぼみや茎だけでなく葉っぱも食べられます。

苦みはなく、ほのかな甘みがあります。

加熱しても歯ごたえが失われず、おひたしや炒め物にするとしっかりした食感とボリューム感が楽しめます。

機能性にも優れ、ブロッコリーと比べてカロテンは3.9倍、ビタミンＫは1.9倍。

アレッタとは・・・

ブロッコリー変種×ケール変種

「アレッタ」とは国内で生まれた品種。

アレッタは農林水産省の登録品種データベースでは三重県の育苗会社の株式会社ナコスが『ブロッコリー「ゆとり」の後代に出願者所有のケールの育成系統を交配し、選抜したもの』。

２００７（平成１９）年に登録出願され、２０１１（平成２３）年に品種登録。