11/3は「漬け始め」の日

青森合同青果株式会社

11/3は「漬け始め」の日

11月3日は晴れの特異日。

青森では漬物を漬け始める「めやす」の日とされます。

この日を過ぎると暖気の揺り戻しもなく、失敗せずに漬けられるからでしょう。

漬物用の赤かぶも順調に入荷中。

今年の相場はやや安値となっています。