海外食料需給インフォメーション
（Global Food Supply & Demand Information）
－農林水産省政策課食料安全保障室ー
中国・黒竜江省チチハル市の大豆播種開始
この圃場では、5月初めから大豆の種まきを大豆播種機を使って開始しました。
4月には、チチハルで小雨が何回か降り、降水量は昨年並みで、大豆の播種にはちょうどよい条件だったとのことです。
中国の大豆生産量は、1400万トン程度です。
国内需要は、年々増加しており、今では１億トンを超え、9700万トンもの輸入を行っています。
中国国内で栽培される大豆は主に食用に、輸入された大豆は、食用油や飼料用に利用されています。
麻婆豆腐など、大豆を使った料理は、中華料理でもおなじみですね。
世界の大豆生産量は約3.4億トンですので、約３割が中国向けに生産されている状況です。
大消費国である中国の動向には、今後も注目です。
（データはUSDA「Oilseeds：World Markets and Trade」May 2018、2017/18年度による）
◎需給に関する情報は農林水産省ホームページ「食料需給インフォメーション」へ
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