ニューヨークで最近、メキシコ料理が注目される

 

 

ニューヨークで最近、メキシコ料理が注目を浴びている。

伝統料理を新感覚で捉えた現代メキシコ料理店「エンベロン・コチーナ」やトルティーヤからソースまで自家製の「オットーズ・タコス」などの店がこれまで米国のメキシコ料理にありがちだったファストフードイメージに変化を与えているのだ。

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