きょうは小松菜の日

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【小松菜の日】

今日、５月２７日はその語感から、「こまつな（小松菜）の日」として登録されています。

小松菜という名は、徳川吉宗が鷹狩りのため、江戸川の小松川を訪れた時に食した冬菜が気に入り、名付けたと言われています。

江戸時代後期に書かれた「新編武蔵風土記稿」には「菜は東葛西領小松川辺の産を佳作とす。世に小松菜と称せり」と書かれており、昔から好んで食べられていたようです。

さて、小松菜はどのように召し上がりますか？おひたし、お味噌汁、炒め物など何にでも使える万能選手ですが、最近はスムージーにされる方も多いようです。冷やして飲むとひんやりして、朝のドリンクとして美味しく頂けます。

担当Ｎも実際に作ってみましたが、バナナを加えて作ると苦くなくて案外飲みやすく、これからの定番にしようかと思います。