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さくらさく
本日３月27日は、七十二候のひとつ「桜始開(さくら、はじめてひらく)」の時期であることと、３×９(さくらさく)＝27の語呂合わせにちなんだ「さくらの日」。
東京では、先週21日(火)にソメイヨシノが開花しました。これから各地で開花していき、いよいよお花見シーズンの到来です。
ところで、サクラというとソメイヨシノを思い浮かべる方が多いと思いますが、この時期によく食べられる桜餅を包む葉は、どのサクラのものかご存じですか？
答えは、オオシマザクラ(写真上)。千葉から静岡に分布し、特に伊豆大島に多いので、この名が付けられたと言われています。
桜餅には、このオオシマザクラの葉の塩漬けが多く使われています。
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