保存性のあるものは「市場外流通」へ
「らでっしゅぼーや」や「オイシックス」は農産物のなかでも反農薬をかかげていて化学肥料も使わないものを産地で集荷して、消費者に供給して業績拡大しています。
一方、市場流通の農産物は、農協共販ものが主流ですので「安心・安全」より出荷量の確保が中心になっています。
またエース級の生産者も独自に販売を展開する場合には、農協共販ものと同じでは意味がないし「安心・安全」を看板にしていくでしょう。
果実が市場経由率５０％を割り込んだのは、平成１６年でした。
２２年では４５％に低下しています。野菜がまだ７３％の市場流通をしていますが、野菜だって保存性の利く土もの（ジャガイモ・タマネギ）は市場外流通に主力を移していますので、残るは軟弱野菜、葉物野菜だけになる可能性が高い。
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