なぜ雑穀が農業生産から消えてしまったのか？！ |

なぜ雑穀が農業生産から消えてしまったのか？！

今年は国際雑穀年。

飢餓解消や土壌崩壊問題に有効な雑穀は世界で重視される。

沖縄でも雑穀は特別な存在だった。

その雑穀が農業生産から消えて長い年月がたった。

その雑穀を取り戻す試みが始まっている。

とっても大変な難題に囲まれながら。

このコラム、食から社会を変える力強いメッセージです。