日本の変動現象と食材や食文化との関係

日本の変動現象と食材や食文化との関係

マグマ学者の巽好幸さんから

 

美食地質学入門（光文社新書）では、まず惑星地球の誕生とプレート運動の発現、世界一の地震・火山大国日本、日本列島の成立：アジア大陸の分裂と移動、変動帯日本列島の成立について、要点をまとめています。

これらをおおよそご理解頂いてから、日本の変動現象と食材や食文化との関係を紐解きます。

 

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「美食地質学」入門 が新書として出版