「美食地質学」入門が新書として出版 |

「美食地質学」入門が新書として出版

#美食地質学が新書として出版されました。

日本特有の食材や料理、和食は日本列島からの恩恵に感謝し、あるいは試練と闘いながら、変動帯の民が作り上げてきたものです。

だから、これらの変動現象や人々の営みに思いを馳せながらいただくと、より味わい深くなると思います。

よろしければどうぞ。

「美食地質学」入門～和食と日本列島の素敵な関係 (光文社新書) 新書 – 2022/11/16