加賀野菜『源助だいこん』の収穫が始まる

cook nippon !さんから

 

石川県・金沢市打木町で、加賀野菜『源助だいこん』の収穫が始まり、昨日から店頭に並んいるといいます。

すべすべした肌、ずんぐりとした円筒形で軟らかく、味が染み込みやすいのが特徴。

煮くずれしにくく煮物やおでんに適していますが、今季は農家20軒が栽培し来年2月上旬まで出荷されます。

 #加賀野菜