SAVOR JAPAN認定地域 会津若松市の紹介
【SAVOR JAPAN認定地域 会津若松市の紹介】 | 【SAVOR JAPAN認定地域 会津若松市の紹介】
福島県会津若松市は東北の要衝として栄えた城下町であり、武家文化が今も受け継がれている地域で、鶴ヶ城を筆頭に多くの史跡が現存しており、当時の雰囲気を肌で感じることができます。... | By 農林水産省 maff Facebook
【SAVOR JAPAN認定地域 会津若松市の紹介】 福島県会津若松市は東北の要衝として栄えた城下町であり、武家文化が今も受け継がれている地域で、鶴ヶ城を筆頭に多くの史跡が現存しており、当時の雰囲気を肌で感じることができます。...
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福島県会津若松市は東北の要衝として栄えた城下町であり、武家文化が今も受け継がれている地域で、鶴ヶ城を筆頭に多くの史跡が現存しており、当時の雰囲気を肌で感じることができます。
また、参勤交代の際に藩主が食べた「重」という料理をルーツにもつ「こづゆ」があります。
こづゆは地元の野菜を使った汁物で、伝統工芸品である会津漆器で提供され、冠婚葬祭や正月など「ハレの日」に食べるという食文化が息づいています。
他にも「わっぱ飯（木製の丸型容器に米を入れ、その上に山菜やそぼろ、鮭などを載せて蒸したもの）」という木こりや旅人が食していた料理も受け継がれています。
歴史を感じお腹を満たしたあとは、伝統文化や自然を満喫する体験はいかがでしょうか。
会津漆器の問屋の見学や会津蒔絵の絵付け体験、冬の季節は雪の中から野菜を収穫する雪下野菜の収穫体験など多様な体験を実施しています。
このように会津では、歴史と食文化などを組み合わせ、観光客をお迎えしています。
ぜひ、会津の歴史と食の文化を体験してみませんか！
SAVOR JAPAN（農泊 食文化海外発信地域）（maffchannel）
SAVOR JAPAN（「SAVOR JAPAN」推進事務局）
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