胃腸に優しい郷土料理

胃腸に優しい

 

歓迎会など、何かとお酒を飲む機会が多くなるこの時期。

ついつい飲み過ぎてしまって、ちょっと調子が・・・という時におすすめの郷土料理を紹介します。

 

鹿児島県指宿市周辺で古くから食されている「茶節（ちゃぶし）」は、茶碗や湯飲みに鰹節と麦味噌を入れ、熱い緑茶を注いだシンプルな料理。

当地では古くから、風邪をひいた時や胃腸の調子が悪い時の定番品です。

旨味や風味が相まった優しい味は、二日酔いの朝に最適。お好みに応じて、ショウガやネギを加えても良し。

ご飯にかけてお茶漬けとして食べるのもオススメです。

 

手軽に作れることも魅力のひとつ。

二日酔いでも頑張らなくてはならない朝、茶節でほっと一息ついてみませんか。