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荒茶を火入れするとよく飲まれる煎茶になります

無農薬茶の杉本園@長男坊‏ @ochafarmさんからRT

久々に自分で仕上げ&火入れをしています😊

お茶は新茶時に製造したものを荒茶と言い、青味のあるフレッシュな味わいです。

この荒茶を火入れするとよく飲まれる煎茶になります。

火入れ中は甘い香りがして、爽やかな甘みのあるお茶になります。

飲み比べてみると、あなたの好みがわかると思いますよ‼️