庄内地域特産
焼畑農法により栽培された「温海かぶ」
原産は中央アジア、シルクロードを経て日本に伝わったと言われ、330年の歴史がある。
現在も伝統的な焼畑農法が続けられている。
天明5年(1785年)に徳川幕府に献上したとの記録が残されている。
根部外皮は暗紫色、内部は白色。
皮は薄く、肉質は緻密でやや堅く、甘みがある。
焼畑農法で栽培された「温海かぶ」（あつみかぶ）
特産物紹介
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