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下津蔵出しみかんの販売セレモニー（大阪市・本場）

大阪市中央卸売市場から

 

本場では本日、和歌山海南市の下津蔵出しみかんの販売セレモニーが行われました。

なんとこの蔵出しみかんは、下津地域で守られてきた甘さを増す特有の技術が「蔵出し技術」と評価され日本農業遺産として認定済み！

約1900年もの歴史が、技術と美味しさを継承してきているんですね。