日本一のカテゴリーキラー澤光青果を支援中。
数ある取扱品目のなかで何をおススメ品にしているのか。
そこを読み取ってもらうのがポイント。
むろん自社開発商材もありますが、
大田市場を背中ににしているところも同社の強み。
伝統野菜や他市場に入荷しない果実もありますから・・・。
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【澤光青果便り】№326
おはようございます
さて本日のおすすめ品は・・・
本日のおすすめ品
青森県産 『美丘』
神奈川県産 『あやめっ娘大根』
美丘
青森県弘前市の山下豊光氏が昭和５２年に自分の農園で「ふじ」に「王林」及び「世界一」の混合花粉を交配して出来た実生の中から選抜育成された品種で、２００２年に品種登録されました。
味、香り、舌触り、口の中であふれるさわやかな果汁です。
食べるジュース!!梨のような歯ざわりで新食感!!
とてもジューシーで酸味が弱く甘みが強く感じられます。大きいりんごです。
口に入れると、みずみずしさが良く分かります。感動ものです。
あやめっ娘大根
首部の赤紫色の成分はポリフェノールの一種「アントシアン」です。首部を皮つきで酢漬けにしたり、おろしにするととてもきれいな彩りになります。
肉質がしっかりしているため、おろしても水っぽくなりません。
もちろん皮をむいて普通のダイコンと同じように使用していただけます。サラダにすれば食感がよく、煮物にすれば煮くずれしにくく味がよく染みる非常に使い勝手のよいダイコンです。
生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます。
本日も宜しくお願い申し上げます。
最後までご覧頂き誠にありがとうございます。
澤光青果 宮下
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