日本一のカテゴリーキラー澤光青果を支援中。
数ある取扱品目のなかで何をおススメ品にしているのか。
そこを読み取ってもらうのがポイント。
むろん自社開発商材もありますが、
大田市場を背中ににしているところも同社の強み。
伝統野菜や他市場に入荷しない果実もありますから・・・。
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【澤光青果便り】№316
おはようございます
さて本日のおすすめ品は・・・
本日のおすすめ品
静岡県産 『きらぴ香』
京都府産 『大根葉』
きらぴ香
「きらぴ香」は静岡県生まれのいちごです。静岡県農林技術研究所において、17年にわたる育成の末に誕生し、2017年に品種登録されました。最初の交配から何度も交配、選抜を重ねていますが、元をたどれば「紅ほっぺ」の血を受け継いでいます。
きらぴ香はサイズが大きく、やや長めの円錐形をしています。
果皮は光沢のある濃い赤色でツヤツヤとしていて、果肉の断面は淡い赤色。果肉はかためで香りがよく、果皮もしっかりしています。甘味は紅ほっぺと同じくらいで、酸味は紅ほっぺよりも少なめ。香りもよく食味良好です。
静岡県のいちごとしては長年「章姫」や「紅ほっぺ」が人気を牽引してきましたが、今後はきらぴ香も静岡県のオリジナルブランドとして発展が期待されています。
ちなみに「きらぴ香」という名前は、「きらきらとした宝石のような輝き」で「品のよい甘味と香り」を持つことが由来のようです。
大根葉
大根の葉は捨てることを後悔するほどの栄養価
大根の葉は緑黄色野菜に分類され、栄養価が高いことをご存知ですか？
実は『緑黄色野菜』に分類されるほど、βカロテン・ビタミンＣ・ビタミンＫ、葉酸といったビタミンや、カルシウム、カリウムなどのミネラルを含んでいます。
胃腸の働きを整え、便秘解消・冷えや余分なものを排出して健康や美肌に効果があります。
カルシウムの量も小松菜に匹敵するほどで、最も身近な健康食材でもある「ほうれん草」と比較するとビタミンＣが約５,５倍、鉄分は約１,５倍、カルシウムは約５.３倍も含んでいます。
生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます。
本日も宜しくお願い申し上げます。
最後までご覧頂き誠にありがとうございます。
澤光青果 宮下
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