澤光青果は八百屋のいちばん星だ！
なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、
仲卸より規模は大きいいのですよ！
こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。
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【澤光青果便り】№278
おはようございます
さて本日のおすすめ品は・・・
本日のおすすめ品
長崎県産 『ゆめのか』
佐賀県産 『福頭』
ゆめのか
「ゆめのか」は大粒で、鮮やかな赤色をしています。
果汁をたっぷり含み、甘くて程よい酸味があります。
果皮がかたいため、日持ちするのが特徴です。おいしさのヒミツ
日本の最西端に位置する長崎県は、温暖で日当たりも良く、いちごの栽培に適しています。
朝方収穫された「ゆめのか」は鮮度を保つため、すぐに予冷。
その後一つひとつ丁寧にパック詰めされ、冷蔵状態を保ったまま、各地へ出荷されます。
徹底された鮮度管理が「ゆめのか」のおいしさを保つ秘訣です。
福頭
本日はお正月のお芋です。佐賀県産「福頭」なかなか関東ではメジャーになりきれないお芋ですが、味はあの有名な海老芋に比べ、糖度は何んと倍以上の数値が出ています。
ねっとりですが、やや粉質なので煮崩れしにくく、煮込んでもくずれません。
その上、甘さはお芋のなかでも一番を争うほどの味です。
佐賀県でしか栽培されていない為、関東での知名度はかなり低いのですが、この味をしっかりと表現していただけたら人気メニューになる事間違いなしです！
生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます。
本日も宜しくお願い申し上げます。
最後までご覧頂き誠にありがとうございます。
澤光青果 宮下
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