【澤光青果便り】№252　　さて本日のおすすめ品は・・・

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【澤光青果便り】№252

おはようございます

さて本日のおすすめ品は・・・

本日のおすすめ品

神奈川県産　　『三浦　レディーサラダ』

アメリカ産　　『パッションフルーツ』

三浦レディーサラダ
神奈川県三浦市の特産野菜

レディーサラダ大根は神奈川県三浦市の特産野菜として作られている品種で、三浦市農業協同組合が三浦大根に海外の品種を交配させて育成した品種とされています。

色を活かした切り方

せっかくの綺麗な赤色を活かすには、薄く輪切りにスライスするか、それを千切りにして一切れ一切れに赤い部分が残るように切るといいでしょう。

または、中の白い部分は普通の大根のように使い、表面の赤い皮の部分だけをかつら剥きにし、それを繊維と平行に千切りにしたものをトッピングにあしらうという方法もあります。

そうしたものは鮮やかな赤い千切りになるので印象はとても強くなります。

 

パッションフルーツ

パッションフルーツは、原産地である南米では古くから自生していましたが、世界に広まったのは17世紀以降です。

「パッション」の名が付いたのもこの頃で、1610年頃にスペイン人の宣教師が南米を旅行中にこの花を見て「パッションフラワー」と名付けたそうです。

日本では明治時代から導入され、おもな産地は沖縄県や鹿児島県の奄美諸島といった亜熱帯地方です。

パッションフルーツは半分に切ってスプーンですくって食べるほか、ジューサーにかけたものをこしてジュースにしたり、フルーツソースにしてもおいしく食べられます。

生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます。

本日も宜しくお願い申し上げます。

最後までご覧頂き誠にありがとうございます。

 

　澤光青果　宮下