【澤光青果便り】№233　　さて本日のおすすめ品は・・・

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【澤光青果便り】№233

おはようございます

さて本日のおすすめ品は・・・

本日のおすすめ品

埼玉県産　　　『新井農園　ほうれん草』
長野県産　　　『シナノスイート』

新井農園　ほうれん草

埼玉県の品評会で、県知事賞を６回受賞されてる素晴らしいほうれんそうです！

見た目味ともに絶品です！

ほうれん草には「東洋種」と「西洋種」があります。

東洋種は、葉の切れ込みが深くやわらかくて甘味があるのが特徴で、西洋種は、葉が丸くて厚みがあり病害虫に強いのが特徴です。

現在一般的に出回っているのは、この2つを掛け合わせた「交配種」というもの。それぞれの長所を合わせ持った品種です。

ほうれん草の本来の旬は11月～3月頃の寒い時期で、この時期に収穫されたものは糖度や栄養価が高くなります。

とはいえ周年出回っているので、食べたいときにおいしく食べましょう。

 

シナノスイート

長野県果樹試験場で「ふじ」と「つがる」を交配・育成・選抜した品種で、１９９６年（平成８年）に登録されました。

長野県オリジナル品種として「りんご３兄弟」のひとつです。

中生種で、１０月上旬から中旬に収穫期を迎えます。

シナノスイートの特徴

果実の大きさは３５０ｇ程度と大きく、表皮は綺麗に赤く染まり濃赤色の縦じまが入ります。

果汁が多く、糖度が１４～１５％ほどですが酸味が穏やかなため、柔らかい甘みが前面に感じられる味わいです。そこからシナノスイートと命名されたようです。

生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます。

本日も宜しくお願い申し上げます。

最後までご覧頂き誠にありがとうございます。

 

　　　　　　　　　　　澤光青果　宮下