特産物紹介 日本各地の山椒は特色がある！
日本各地の山椒は特色がある！ ～世界で初めて、山椒をゲノムレベルで分類～ 有機農業ニュースクリップ@OrganicNewsCliさんから 【プレスリリース】 日本各地の山椒は特色がある！ ～世界で初めて、山椒をゲノムレベルで分類～ 日...
特産物紹介
特産物紹介 特産物紹介 早春の味覚 伝統野菜『ヒロッコ』収穫始まる
早春の味覚 伝統野菜『ヒロッコ』収穫始まる cook nippon !@CNipponさんから 秋田県・湯沢市で、早春の味覚として親しまれている伝統野菜『ヒロッコ』の収穫が行われているといいます。 同市相川地区で6戸が栽培してお...
特産物紹介 守り育てよう伝統野菜の『札幌大球キャベツ』
ソーシアルメディアで青果物流通 伝統野菜の巨大キャベツ『札幌大球』の収穫体験会 この伝統的特産物「札幌大球キャベツ」は 地元では鰊づけなどの加工用に利用されてきたが、 関東ではカット野菜にするのが最高。 cook nippon...
特産物紹介 春を告げる「ひろっこ」
春を告げる「ひろっこ」 「あきた強度作物研究会」がとても素敵な記事を書いています。 大切にしよう郷土の伝統野菜！
特産物紹介 日向夏の消費拡大の秘訣はシードルか？！
日向夏の消費拡大の秘訣はシードルか？！ 日向夏 日向夏の地サイダー 宮崎産特産果実・日向夏の炭酸飲料、地サイダーを飲んでみました。 口の中に独特の爽やかさが広がるが、多少えぐ味が残るのが気になるところ。これも日向夏の特徴だろうか。 ...
特産物紹介 博多では縁起物として正月の雑煮に欠かせない野菜
卸売市場は伝統野菜を大切にしよう かつお菜 cook nippon !@CNipponからRT 福岡県・北九州市小倉南区で、冬野菜『かつお菜』の出荷が始まったといいます。 アブラナ科の野菜で高菜の近縁種。 食べた時の味わいが魚のカ...
特産物紹介 越谷市の冬の特産物・クワイの出荷始まる
越谷市の冬の特産物・クワイの出荷始まる 埼玉県・越谷市では水田で育つオモダカ科の多年生水生植物のクワイが、いま出荷の最盛期を迎えています。 クリのようにホクホクした食感で、少しほろ苦い特徴があるクワイ。 小さい割には大きな芽がでることからお...
特産物紹介 特産丹波黒の「黒い枝豆」は秋の味覚
ソーシアルメディアで青果物流通 特産丹波黒の「黒い枝豆」は秋の味覚 どろんこやさい@doronkoyasaiから 特産丹波黒の「黒い枝豆」 若いサヤを摘み取った、10月の1ヶ月間しか食べられない秋の味覚🍁 ぷりっぷりにサヤが膨らんでいま...
特産物紹介 守ろう地域の伝統野菜
ソーシアルメディアでアグリビジネス 守ろう地域の伝統野菜 全国農業新聞@gyoumu5からRT 【イチオシ】 勾玉のような形をしている「芥屋（けや）かぶ」 福岡県糸島市内の志摩芥屋地域で栽培されてきた。 上部が鮮やかな赤紫色で中身は白く、勾...
特産物紹介 ＪＡ紀の里のいちじく販売セレモニー（大阪・本場）
ソーシアルメディアで青果物流通 ＪＡ紀の里のいちじく販売セレモニー（大阪・本場） 大阪市中央卸売市場@shijyoosakaから 本日、本場の果実卸売場では、和歌山県ＪＡ紀の里の令和元年産いちじく販売セレモニーが行われました。 いちじくは古...