市場便り 熱中症対策に！
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 熱中症対策に！ 昔のスイカは今ほど甘くなく、甘さを引き立てるために少量の塩を振って食べるのが一般的でした。 猛暑が続く近年、熱中症対策としてこの塩をかける食べ方が見直されています。 ...
市場便り
市場便り 市場便り 夏におススメ、ミニ大根！
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 夏におススメ、ミニ大根！ 通常の大根の半分の長さになるよう品種改良されたミニ大根。 需要が弱まる夏の商材です。 冷蔵庫の中で場所をとらず、少量でも尻尾から首までまんべんなく味わえるの...
市場便り 一皮むけば…
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 一皮むけば… すもも品種別栽培面積第２位の「ソルダム」。 見かけはくすんだ緑色で地味な感じですが、果肉はピンク色で熟すと鮮やかな紅赤色になります。 酸味が抜けた完熟品は甘みが際立ちとても...
市場便り 青森県産とうもろこし始まりました
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 青森県産とうもろこし始まりました つがる市産のトンネル栽培とうもろこしが始まりました。 品種はゴールドラッシュ。平年よりやや前倒しの入荷となっています。 とうもろこしは鮮度が命、とれ...
市場便り 油との相性はバツグン
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 油との相性はバツグン ポピュラーな夏野菜となったズッキーニ。 当初はイタリア料理店などでの業務需要が中心でしたが、国内での生産量も増え家庭でも手軽に味わえるようになりました。 加熱す...
市場便り ＮＨＫ情報番組の収録
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 ＮＨＫ情報番組の収録 ＮＨＫ青森放送局制作の情報番組「あっぷるワイド」の「うまいぞ！青森 市場情報」の収録が行われました。 今月ご紹介するのは、青森の夏の食卓には欠かせない青森県産「...
市場便り 味は抜群、仙台ちゃ豆
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 味は抜群、仙台ちゃ豆 青森の毛豆の入荷はまだまだ先ですが、おいしい宮城県産の茶豆が始まっています。 青豆に比べると小さめですが、旨みとコクのある味わいを楽しめます。
市場便り 青森県産メーク始まりました
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 青森県産メーク始まりました 青森県産メークインが始まりました。 平年よりも4～5日早いスタートです。 先行産地の関東産の切り上りが早く販売環境は良好。 平均卸売価格は安値だった昨年の２倍...
市場便り ミスピーチ始まりました
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 ミスピーチ始まりました JAふくしま未来のミスピーチが始まりました。 当市場では「梁川の桃」として長年親しまれているブランド品です。 画像は福島県生まれの極早生種「はつひめ」。 前年...
市場便り 頼りになる中継ぎ
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 頼りになる中継ぎ にんにくは収穫後に乾燥させることで保存性が増し、品質を維持したまま周年出荷が可能になります。 先月から収穫が始まり、7月下旬から出荷が始まる「本乾品」までのつなぎに...