市場便り 猛暑の夏こそ、大根おろしを！
青森合同青果株式会社 からシェア 猛暑の夏こそ、大根おろしを！ 冬の食材のイメージが強い大根ですが、国が定める「指定野菜」として一年中途切れることなく出荷されます。 この産地リレー、夏の出番はわが青森県。気温が高くなるこれからの時期は、南八...
市場便り
市場便り 市場便り ＡＴＶ「わっち!!」収録中
これがまさに企業のCSR（社会的責任）活動です！ ことに全国の中央卸売市場は地方卸売市場とは社会的な機能が違うのだから自覚してもらいたいもの。 ガンバレ青森合同青果のみなさん！ 記事執筆は同社の篠崎真孝社長 ++++++++++ ＡＴＶ「わ...
市場便り ウメじゃなくてアンズです
青森合同青果株式会社 ウメじゃなくてアンズです 南部町産の「八助梅（はちすけうめ）」が出回る季節になりました。 梅と呼ばれますが、本当は梅ではなく杏（あんず）。 種と果肉の実離れのよいのが杏、そうでないのが梅。 二つ割にして干し、赤紫蘇と一...
市場便り 脱ぐとすごいんです！
青森合同青果株式会社 脱ぐとすごいんです！ 見かけはくすんだ緑色でおいしそうに見えませんが、果肉はピンク色で熟すとご覧のように鮮やかな紅赤色になります。 酸味が抜けた完熟品は甘みが際立ちとても美味。 追熟期間中に香りも楽し...
市場便り 梁川の桃が始まりました
青森合同青果株式会社 からシェア 梁川の桃が始まりました ＪＡふくしま未来の桃の入荷が始まりました。 合併で農協名は変わりましたが、当市場では「梁川の桃」で永年親しまれています。 画像は早生種の「日川白鳳」。 入荷が増え始めるのは主力品種の...
市場便り 需要促進にご協力ください <(_ _;)>
青森合同青果株式会社 需要促進にご協力ください <(_ _;)> にんじんの相場低迷が深刻化しています。 ７月上旬の平均卸売価格は、合併により卸売会社が１社体制となった平成１６年以降の最安値。 中旬からはべたがけ栽培品の入荷が本格化し、さ...
市場便り 青森県産メークイン始まりました
青森合同青果株式会社 青森県産メークイン始まりました 上北郡から早出しのメークが入荷。 昨年より１週間遅れましたが、おおむね平年並みのスタートです。 先行産地の関東産が干ばつによる小玉傾向のため、大きいサイズの引き合いが強いで...
市場便り 果実の卸売場にはいい香りが漂っています
青森合同青果株式会社 からシェア いい香り！ 早生の主力品種の「日川白鳳」に切り替わり、山梨県産の桃の入荷が一気に増えています。 果実の卸売場にはいい香りが漂い幸せな気分 (^ω^)
市場便り 昔は黒スグリって呼ばれてました
青森合同青果株式会社 からシェア 昔は黒スグリって呼ばれてました 地理的表示（ＧＩ）保護制度登録第１号の「あおもりカシス」。 現在、収穫期を迎えています。 ほとんどがお菓子やジュースなどの加工原料となり、生果が出回るのは今の時期だけ。 日持...
市場便り 高値疲れから相場は軟調に
青森合同青果株式会社 高値疲れから相場は軟調に ６月の青森市中央卸売市場の販売統計がまとまりました。 指定野菜14品目合計の平均卸売価格は平年比110％の114円と平年並みでした。 構成比が大きい大根の好相場が全体を押し上げた...