市場便り 青森県産玉ねぎがスタート
青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通 青森県産玉ねぎがスタート 青森県産玉ねぎが始まりました。 画像はJAゆうき青森・アグリネット21の東北町産。 春植えと秋植えの境界線にあたる青森県はたまねぎ不毛の地と言われてきましたが、栽培...
市場便り
市場便り 市場便り 豊作です
青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通 豊作です 生育順調で全国的に潤沢な出回りになっているキャベツ。 青森県産の高冷地物も始まり、さらに需給が緩んでいます。 卸売価格は平年の1～2割安と相場も低迷。 需要増進に期待。夏のオススメ...
市場便り ＮＨＫ情報番組の収録
青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通 ＮＨＫ情報番組の収録 ＮＨＫ青森放送局制作の情報番組「あっぷるワイド」の「うまいぞ！青森 市場情報」の収録が行われました。 今月ご紹介するのは、青森の夏の食卓には欠かせない青森県産「マンズナ...
市場便り ツッコみどころ満載のニュース
青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通 うーん… 昨日「トマトが安い」とテレビのニュースでやっていましたが、違和感を感じました。 高温の影響で産地間の品質格差が広がっているところへ、飛び石の三連休を控えて小売店の仕入れ意欲は旺盛。...
市場便り 土物以外 相場急落
青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通 土物以外 相場急落 青森市中央卸売市場６月の販売統計がまとまりました。 指定野菜平均卸売価格の対平年指数は前月より一気に37ポイントダウンし95％に。 ２月から続いていた品薄単価高基調にも終...
市場便り トンネルからべたがけへ
青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通 トンネルからべたがけへ 青森県産トンネルにんじんはまもなく終了。 終盤のためL級中心の発生で2L以上の大玉が増えています。 すでに次作のべたがけにんじんも並行して入荷しており、こちらはM...
市場便り 大玉で甘い
青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通 大玉で甘い 山梨県のオリジナル品種「夢みずき」。 日川白鳳と白鳳の間をつなぐ期待の早生種です。 大玉で着色に優れやわらかくジューシー。 酸味が弱いため糖度以上に甘みを感じます。 名前の由来は...
市場便り 高冷地だいこんスタート
青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通 高冷地だいこんスタート JA津軽みらいから黒石市産の高冷地だいこんが入荷。 八甲田山系標高750ｍの高原地帯で栽培され、高温期でも品質が安定しているのが最大の特長です。
市場便り 出そろいました
青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通 出そろいました 先行産地の関東産などが終盤となり需給バランスが改善されつつあるトマト。 青森県産は各地出そろったものの、出荷が本格化するのは７月中旬以降。 海の日の連休までは相場しっかりか。
市場便り 青森の夏の味
青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通 青森の夏の味 平鞘いんげんのマンズナル。 細く斜め切りしたものを油で炒めて甘辛く味付けした「でんぶ」は青森の家庭料理の定番です。 冷めると味がなじんで美味しさがさらにアップ。食欲の落ちる夏で...