開設者、卸、仲卸、小売 拡大する市場外流通
中央卸売市場と地方卸売市場では、どこがどう違うのですかと訊かれます。それは開設主体が違います。（＊認可と許可）中央卸売市場は農林水産大臣の認可を得て地方自治体が開設するものです。一方、地方卸売市場は都道府県知事の許可を得て地方自治体や卸売り業者、農協などが開設するものです。
開設者、卸、仲卸、小売
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開設者、卸、仲卸、小売 JAいわて花巻「紅いわて」の販売セレモニー
大阪市中央卸売市場 @shijyoosaka からRT JAいわて花巻「紅いわて」の販売セレモニー 本場です。 本日、JAいわて花巻代表者等による「紅いわて」の販売セレモニーが行われました。 「紅いわて」は岩手県オリジナル品種のりんごで、...
開設者、卸、仲卸、小売 市場流通はどこへ行く？
市場流通はどこへ行く？ 農協と市場は同じ穴のムジナでお天道さま任せ、あなた任せでやってきたので、気の利いた生産者はどんどん農協離れを起こしているし、市場外流通も拡大してきた。 果実の市場流通は５０％を割り込んだのは、すでに１０年前のこと。 ...
開設者、卸、仲卸、小売 いまこそ、地域いちばん店をめざそう！
いまこそ、地域いちばん店をめざそう！ やはり八百屋出身のスーパーは価格競争に強い！ GMSがどこも青息吐息なご時世に、怪気炎を挙げているのは青果に強い八百屋出身のスーパーです。 それもそのはず、 大手量販店は仕入れに３割から４割かけて販売し...
開設者、卸、仲卸、小売 今月１８日の「淀橋市場の日」は熊本・九州応援フェア！
東京都中央卸売市場 @tocho_shijou からRT 淀橋市場の日５／１８ 今月１８日の「淀橋市場の日」は 熊本・九州応援フェア！ 市場おすすめの青果品を参加小売店にて購入できます。 プロが選んだ目利き品をぜひご賞味ください。 詳しく...
開設者、卸、仲卸、小売 市場経営者の先見の明とは・・・
市場経営者の先見の明とは・・・ 午前中、知り合いスーパーのバイヤーと話をしてきた。 最近、仕入れがどう変化してきているのか知りたかったためだ。首都圏の場合、ますます大田市場にお客は集中してきたようだ。 そのバイヤーも大田市場で東京青果と荏原...
開設者、卸、仲卸、小売 どうなる？ りんご（カットフルーツ）の自販機
食品安全教育研究所・河岸 宏和さんからシェア どうなる？ カットフルーツの自販機 りんごを剥いて、切って、パックした商品の自動販売機。 しばらく見ていましたが、買う方は確認出来ませんでした。 どなたが購入して、どのくらい売れるのか、非常に興...
開設者、卸、仲卸、小売 東京・北足立市場で山東菜のせり
北足立市場山東菜12/10 東京都中央卸売市場 @tocho_shijouから 今日から当市場の冬の風物詩、山東菜のセリが始まりました。 山東菜は白菜の一種で非常に大きく、漬物などになります。 生産量が少なく埼玉県の一部でしか生産されて...
開設者、卸、仲卸、小売 第１０次卸売市場整備方針で拠点化構想廃止へ
第１０次卸売市場整備方針で拠点化構想廃止へ 豊洲新市場 拠点化構想 廃止へ 規模に応じ役割明確化 次期卸売市場整備方針案 詳細はこちら ------------------------- ★エース級の生産者は独自に販売網を確立し、さらに直売...
開設者、卸、仲卸、小売 卸売市場制度をいかに機能させるか？
オイシーところは市場外流通にもっていかれている 卸売市場制度は高度経済成長のときのように需要が旺盛で供給が追いつかないときには、驚くほどの効果が発揮された。 だから政策は産地育成のために、価格補償制度や指定産地制度を展開すれば効果が出たので...