トピックス 行く夏を惜しんで 宮古島マンゴーブルー園
mangueblLA MANGUE BLEUE 行く夏を惜しんで 宮古島マンゴーブルー園 まだまだキーツマンゴーは全開です。 夏休み後半戦もキーツマンゴーで(^^) ラマンゴーブルー園 #宮古島 #沖縄 #販売中 #キーツマンゴー #マンゴ...
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トピックス トピックス 中華ですが日本生まれ
中華ですが日本生まれ 暑くなると街で見かける「冷やし中華始めました」の文字。 名前に中華とありますが、日本生まれなのをご存じでしょうか。 発祥は、宮城県仙台市にある中華料理店とも、東京都千代田区にあるお店ともいわれています。 お店に冷房も無...
トピックス 冷蔵庫をかしこく使っていますか？
冷蔵庫をかしこく使っていますか？ 暦の上では秋ですが、まだまだ暑い日が続きそうですね。 食中毒予防のため、買ってきた食材は、すぐに冷蔵庫で冷やすことが肝心。 ただし、冷蔵庫の使い方にもご注意を！特に庫内の温度を低く保つため、以下のことを守り...
トピックス 生で食べられる
生で食べられる 麻婆なすや天ぷらなど、なすは加熱調理が一般的ですが、暑いこの時期にはサラダでさっぱり食べるのも良いですよね。 神奈川県横須賀市を中心に栽培される「よこすか水なす」は、アク抜きなしで生でも食べられます。 近年のサラダ人気で生野...
トピックス 北海の味覚
北海の味覚 名前の由来は、茹でたときに鮮やかな朱色になって花が咲いたように見えるからと言われている「花咲ガニ」。 獲れるのは釧路東部から根室半島と狭い範囲で、水揚げが多い花咲港の地名から名付けられたとも言われています。 体中に無数の鋭いトゲ...
トピックス 食べ頃品種のリレー
食べ頃品種のリレー ちょうど食べ頃を迎えている「幸水」。 両親の「菊水（きくすい）」と「早生幸蔵（わせこうぞう）」の一字ずつを取って名前が付けられ、1959年に命名登録されました。 果肉は緻密で柔らかくジューシーで、甘みが強いのも人気の理由...
トピックス 農林行政はもっと食の安心・安全に取り組め
農林行政はもっと食の安心・安全に取り組め 農協は農薬肥料課を廃止せよ ラウンドアップ 農薬の危険性【NET TV ニュース】朝堂院大覚 農薬 2018/08/13
トピックス 出店の定番
出店の定番 盆踊りや花火大会など、夏のイベントにつきものの出店。 そのなかでも、ソースの香ばしい香りが存在感を際立たせる「焼きそば」について、ご紹介します。 中国の「炒麺（チャオミェン）」がルーツで、アジアを中心に広がり、様々な国や地域でア...
トピックス 裏がより一層キレイです
裏がより一層キレイです 葉の表側が濃い緑、裏側が鮮やかな紫色の野菜、「水前寺菜（スイゼンジナ）」。 熱帯アジア原産のキク科の多年草で、江戸時代に中国から渡来し、熊本県熊本市の水前寺町で最初に栽培されたことから、この名前が付きました。 現在で...
トピックス や（8）きと（10）りの串は？
や（8）きと（10）りの串は？ 今日は日付のゴロ合わせから「焼き鳥の日」です。 今年は猛暑が続いていますが、この時期、冷たいビールのおともに焼き鳥、という方も多いのではないでしょうか。 焼き鳥といえば、竹製の細い「丸串」に刺して焼くのが一般...