トピックス サラサラと食べられる奄美の味
サラサラと食べられる奄美の味 奄美大島で生まれ、今では島を代表する料理の「鶏飯（けいはん）」。 蒸したささみ、甘辛く煮た椎茸、錦糸卵、ネギ、パパイヤの漬物など、様々な具材をご飯の上に盛り付け、熱々の鶏がらスープをかけて食べる料理です。 この...
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トピックス 幻の赤ウニとは・・・
幻のウニ 世界で約900種類もの品種があるウニ。その中で、今が漁期の「赤ウニ」をご紹介。 主に九州沿岸に生息していて、トゲは細くて短く、赤色なのが特徴。一般的なものと比べて海の深いところの岩の下に潜り込んで生息し、少しでも傷つけばすぐに死ん...
トピックス 猛暑でも元気！
台風接近地域では、気象情報に十分ご注意を！ 猛暑でも元気！ 美しい橙色の花がいかにも夏らしいノウゼンカズラ。 ひとつひとつの花の寿命はとても短いですが、7月から8月の花期の間は次から次へと花を咲かせるため、ひと夏中その姿を楽しむことができま...
トピックス 秘めたパワーは主役級
秘めたパワーは主役級 料理では脇役の「しそ」ですが、その見た目とは裏腹に、主役に負けない実力があるのをご存じですか。 原産地はヒマラヤから中国南部にかけての地域といわれています。 日本では、縄文時代の遺跡から種が見つかっているくらい古く...
トピックス トマトカレーといえば
トマトカレーといえば 夏野菜を使ったカレーの具材に欠かせないトマト。 埼玉県北本市のご当地グルメには、「北本トマトカレー」があります。 大正時代にはすでにトマトの栽培が始まっていた北本市ですが、その名産品を使ったグルメが地元にはありませんで...
トピックス 初めてキーツマンゴーを食べたお客様から再注文‼️
宮古島ラマンゴーブルー園からシェア mangueblLA MANGUE BLEUE 今年初めてキーツマンゴーを食べたお客様から再注文‼️ 「キーツマンゴーって知りませんでした。大きさも写真ではピンとこなかったけど、送られて来たのは、1キロ近...
トピックス 市民の味
市民の味 クリームボックスとは、厚切りの食パンに白いミルク風味のクリームを塗ったシンプルな菓子パンです。 1976年に福島県郡山市のパン屋が売り出したのが始まりで、おいしさが評判となり、他のパン屋にも広がりました。 学校の購買やスーパーでも...
トピックス 夏が旬で呼び名が変化する出世魚のスズキ
夏が旬で複数の呼び名があるスズキ 釣り人からはシーバスと呼ばれ、幼魚から成魚までに、コッパ→セイゴ→フッコ→スズキと呼び名が変化する出世魚です。 平清盛が熊野神社へ参拝する際、途中の海上で船に飛び込んできたのが「スズキ」で、その後、出世した...
トピックス 遠隔地にきれいな水を提供する水ポンプとして倍増
遠隔地にきれいな水を提供する水ポンプとして倍増 +++++++ Tech Insider @techinsiderさんからRT This water wheel doubles as a water pump which can provi...
トピックス 作ってみた その3・夏の味覚編
作ってみた その3・夏の味覚編 熱中症になる人が多い今年の夏。予防のポイントは、暑さを避けて、水分と塩分を上手にとることです。 そんな時、水分補給にピッタリなのが夏の味覚「スイカ」。 今回は、aff担当の手作り企画第3弾として、そのスイカを...