トピックス 集落の赤米刈り お正月のお餅（縁起物の赤米餅）
集落の赤米刈り お正月のお餅（縁起物の赤米餅）哲学おっさん @tetugakuossannさんからRT集落の赤米刈り 第二弾前回はお正月のしめ飾り用を手刈り、今回はバインダー（動力刈取結束機）で収穫。お正月のお餅（縁起物の赤米餅）になり...
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トピックス トピックス ロスを減らそう
ロスを減らそう飲食店や家庭での食べ残しや、スーパーなどでの売れ残りのように、本来は食べられるのに捨てられている「食品ロス」。この食品ロスを減らすために、今月を食品ロス削減の啓発月間として、スーパーなどで画像のようなポスターを掲示しています。...
トピックス 木の香りで、心も体もリラックス
木の香りで、心も体もリラックス10月は「木づかい推進月間」。木を使うことは、実は森を育てることなんです。上手に使うことで「伐って、使って、植えて、育てる」という森がいつまでも元気でいるためのサイクルができます。また、二酸化炭素を吸収しながら...
トピックス 岩上安身 築地移転問題インタビュー
岩上安身 築地移転問題インタビュー岩上安身 @iwakamiyasumiさんからRTこのまま更地にしてしまうなんて考えられない！築地市場まだあと100年」岩上安身による建築エコノミスト・森山高至氏、一級建築士・水谷和子氏、築地女将さん会・...
トピックス 作ってみた その５・りんご編
作ってみた その５・りんご編ニュートンの万有引力の法則でおなじみのりんご。身近な果物ですが、皮をむくのが面倒という方も多いのでは。そんな皆さんにオススメなのが、皮ごとカットする「垂直カット」や「輪切り」です。そこで、今回、aff担当の手作り...
トピックス 秋の味覚の王様
台風24号による大雨、暴風等には十分ご注意を！秋の味覚の王様今年もマツタケの季節がやってきました。独特の強い香りを活かして、炊き込みご飯、網焼き、土瓶蒸しなど様々な楽しみ方がありますよね。でも庶民の口にはなかなか入らないのが実態。今から50...
トピックス 手が長いから
手が長いから一般的に川エビと呼ばれるテナガエビ。オスは成長に伴い手が長くなることからその名が付いたそうです。国内第2位の面積を持つ湖「霞ヶ浦北浦」では、漁獲量の全国シェア6割超。漁は春から晩秋まで行われますが、その多くは、夏に生まれたテナガ...
トピックス 丹波栗をより楽しむイベント
丹波栗をより楽しむイベント秋の味覚の代表格「栗」。昔から日本各地で栽培されていますが、最も古い産地といわれているのが丹波の国。現在の京都府や兵庫県で生産される丹波栗は、大粒でしっかりとした甘みがあり、江戸時代には将軍家に献上していたとか。選...
トピックス さんま＋らーめん
さんま＋らーめん海からの恵みにあふれている、水産のまち岩手県大船渡市。中でもさんまの水揚げはトップクラスで、地元には、この自慢のさんまを使ったらーめんがあり、町のPRにも一役買っています。「大船渡さんまらーめん」を出す店は市内に７店舗あって...
トピックス 神奈川産の銘柄米？
神奈川産の銘柄米？神奈川県の人口は東京都に次いで第２位ですが、米の収穫量は年間15,000t程度の45位。全国のわずか0.2％ほどしかありません。しかし、そんな神奈川県には、平塚市で生まれた「はるみ」というお米があります。「米の食味ランキン...