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そのキノコ　食べられる？ 山の幸がおいしい季節。キノコ狩りに出かけられる方もいらっしゃるかと思います。 でも、野生のキノコには要注意。 野生のキノコには、毒をもつものもたくさんあります。 今年も毒キノコを食用と誤って採って食べたことによる食...

台風25号による大雨、暴風等には十分ご注意を！ 東北だけではありません 先月、山形県の芋煮会を紹介しましたが、四国の愛媛県にも秋の河川敷で鍋を食べる「いもたき」があるのをご存じですか。 その発祥は300年以上前。 大洲市（おおずし）の農家が...

取材歴３５年。これは駅そばの文化私観だ！ 全国駅そば名店１００選　鈴木弘毅著 １日３食「駅そば」でいい。 　……　と、カバーに印刷してある。 こういうのはふつう帯に印刷してあるのだが、あえてカバーに刷り込んだところに著者のやる気が伝わる。 ...

やげん堀は 両国薬研堀に暖簾を揚げて三百有余年   やげん堀は、初代徳右衛門が、寛永二年（1625年）に文字通り両国薬研堀に暖簾を揚げてから三百有余年。 七味唐辛子の製造販売といったこの道一筋の老舗として、現在は浅草新仲見世通り本店・メトロ...

2年に1度の国産チーズイベント！ チーズ製造者の数が今や280を超えるほどに増えた国産チーズ。 ただ、小規模なところも多く、地元のお店やインターネット販売でしか手に入らないこともありますよね。 こうした中、国内各地の200種類以上のチーズが...

宇宙のデータを農業へ 今日は「宇宙開発記念日」。 61年前のこの日、人類は初めて人工衛星の打ち上げに成功しました。 そして現在、地球を回っている衛星は、なんと4,400機以上。 近年打ち上げられる衛星は、撮影の頻度や画像の解像度が大幅に向上...

シンタロー（田口慎太郎）＠岩手県の八百屋‏ @shinta_taguchiさんからRT   岩手県産「ラディッシュ」の出荷が始まってますよ〜♬ 私、なぜか「ラディッシュ」を見るのが好きなんですよね〜（笑） 毎日少量ずつの出荷ですが、この小さ...

集落の赤米刈り 　お正月のお餅（縁起物の赤米餅） 哲学おっさん‏ @tetugakuossannさんからRT 集落の赤米刈り 第二弾 前回はお正月のしめ飾り用を手刈り、今回はバインダー（動力刈取結束機）で収穫。 お正月のお餅（縁起物の赤米餅...

ロスを減らそう 飲食店や家庭での食べ残しや、スーパーなどでの売れ残りのように、本来は食べられるのに捨てられている「食品ロス」。この食品ロスを減らすために、今月を食品ロス削減の啓発月間として、スーパーなどで画像のようなポスターを掲示しています...

木の香りで、心も体もリラックス 10月は「木づかい推進月間」。木を使うことは、実は森を育てることなんです。 上手に使うことで「伐って、使って、植えて、育てる」という森がいつまでも元気でいるためのサイクルができます。 また、二酸化炭素を吸収し...