トピックス

海外で美味しいフルーツに出会っても注意！   　 海外旅行で現地のとっても美味しいフルーツや野菜に出会う機会も多いと思います。 あまりの美味しさに、日本に持って帰って食べたいな～と思った方も多いのではないでしょうか。 　 昨日の続きですが、...

海外旅行のお土産持って帰れないかも！？   今年のゴールデンウイークは、10連休となり、海外旅行を計画されている方も多いのではないでしょうか。 楽しい旅の思い出として、お土産を買われると思いますが、ビーフジャーキーやハム、サラミなどの肉製品...

ソーシアルメディアでアグリビジネス 農業もアートだから、もっとも「アート思考」を！   京都の芸術家たちが掲げる、ビジネスとアートを結ぶ7つのキーワード 「アート思考がベースにあるアイデアで成功する企業が増えている」

ソーシアルメディアでアグリビジネス これこそが日本を代表するエディブルフラワーだ！ 旭川阿部商店《取締役の呟き》‏ @asahikawaabeyaoさんからRT 【菜の花】 菜の花も新物になり、価格が跳ね上がりました…💦 – 場所: 阿部商...

ノングルテン米粉   古くから団子などの原料として利用されてきた米粉。 近年は、パン、パスタ、うどんなど、小麦粉の代わりに使用した商品も多く出ています。 　 そんな中、最近登場したのが「ノングルテン米粉」。 欧米の基準では、小麦粉などに含ま...

未来の新素材 突然ですが「リグニン」ってご存知ですか？ 木を構成する3つの主成分の1つで木が大きく生長しても倒れないように、木を固く頑丈にする役割があります。 この性質から、工業製品への活用が期待されていましたが、木から安定した性質を保った...

夢のコラボレーション 今日は、兵庫県神戸市のB級グルメとして有名な「ソバめし」をご紹介します。 　 名は体を表すという言葉どおり、焼きそばとご飯を一緒に炒めた料理。 この一皿が生まれたきっかけは、神戸市長田区にあるお好み焼き屋でのこと。お客...

胃腸に優しい 歓迎会など、何かとお酒を飲む機会が多くなるこの時期。 ついつい飲み過ぎてしまって、ちょっと調子が・・・という時におすすめの郷土料理を紹介します。 鹿児島県指宿市周辺で古くから食されている「茶節（ちゃぶし）」は、茶碗や湯飲みに鰹...