トピックス 歯の根を固めて健康に
歯の根を固めて健康に 全国には季節や地域の風習に密接に関わる伝統行事があります。今日は、「歯」にまつわる行事食「歯固め（はがため）」をご紹介。 歯固めは、お正月に歯の根を固めて一年中健康であることを祈念して固いものを食べる行事です。鏡餅、猪...
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トピックス トピックス 広報誌「aff（あふ）」が生まれ変わります
広報誌「aff（あふ）」が生まれ変わります 「aff（あふ）」は、本日発行の5・6月号からスマホなどでより読みやすくなるように、デザインを全面リニューアルしました。 装い新たにスタートした今月号では、世界に1万種類以上あるといわれる「ぶどう...
トピックス 暦の上では、の意味は？
暦の上では、の意味は？ まだ5月なのに35度以上の猛暑日が記録されましたね。 まだ5月と言いつつ、「立夏」を過ぎているので、実は暦の上ではもう夏です。この「暦の上では」という表現がよく使われますが、この暦って何のことかご存じですか？ ここで...
トピックス 夏休みにオススメ２ ～レクリエーションの森～
夏休みにオススメ２ ～レクリエーションの森～ 今日は、自然豊かな森林で楽しく過ごしたい方にオススメの「レクリエーションの森」をご紹介。 日本の国土の70%を占める森林。緑の森の中にいるだけで心身ともに癒されますよね。 林野庁では、森林にも...
トピックス 食料・農業・農村白書を公表
食料・農業・農村白書を公表しました 農林水産省は、1年間の食料・農業・農村の動向や農業施策を紹介する「食料・農業・農村白書」を5月28日（火）に公表しました。 冒頭の特集では、3つのテーマを取り上げ、平成30年度に多発した自然災害からの復旧...
トピックス 冷奴がおいしい季節
冷奴がおいしい季節 気温が高くなってくると、「冷奴（ひややっこ）」の出番。生の豆腐を適当な大きさに切って、鰹節、刻みネギ、擦り生姜などの薬味を乗せて、醤油をかけていただきます。 冷奴という名前の由来には諸説ありますが、江戸時代、武士の従者は...
トピックス 昆虫が世界の食糧難を救う？！
昆虫が世界の食糧難を救う？！ 112億人。この数字は、国連が発表した2100年の世界の人口です。 現在の約70億人から急激に増加することにより、心配されるのが食糧難です。この課題の解決のため、新しい食料として「昆虫」が注目を浴びているのをご...
トピックス 葛飾菖蒲まつり
葛飾菖蒲まつり 先日の菖蒲（あやめ）に続き、今回は菖蒲（しょうぶ）。 同じ漢字を使いますが別の植物です。 東京では5月下旬から6月中旬にかけて、花菖蒲が見ごろを迎え、江戸名所として有名な堀切菖蒲園と、都内最大規模の水郷公園である水元公園で、...
トピックス 梅雨前線北上中 食中毒にご注意を！
梅雨前線北上中 食中毒にご注意を！ 令和初の梅雨前線が北上中ですが、前線とともに北上してくるのが「食中毒」。 細菌は、気温が高く湿気が多い梅雨の季節に活動が活発になります。食中毒を防ぐためには、細菌を「つけない」、「ふやさない」、「やっ...
トピックス 夏休みにオススメ１ ～農泊～
夏休みにオススメ１ ～農泊～ 風薫る季節を迎え、そろそろ夏休みの計画を考える方もいるのでは？ そこで、夏休みオススメのスポットを何回かに分けて紹介します。 今回はいつもの旅行と違う体験をしてみたい方にオススメの「農泊」。 農山漁村に滞在しな...